Schwachsinniger kann eine Argumentation nicht sein, wie ich finde.
Schließlich tragen Schuhträger kaum weniger Keime mit sich herum (vielleicht sogar mehr) als barfüßige Menschen.
Auch wenn in der Mensa sicherlich "offene Lebensmittel" gereicht werden (anders als im Supermarkt "Aldi", wo mir mal ein ähnliches Argument verkauft wurde), so sind diese ja wohl kaum vom Boden zu essen (das hoffe ich ja mal).
Meiner Meinung nach ist dies eine Phantom-Bestimmung und man sollte jetzt mal anfangen, danach zu recherchieren, um solche Dinge gleich abbügeln zu können.

Grüße,
Lupu