Es gibt bereits ausführliche temperaturmessungen beim barfuss-über-glühende-kohlen-laufen. Durch die relativ kurze berührung steigt die hauttemperatur nicht in kritische bereiche an.

Wie wird das messtechnisch gemacht?

Es gibt relativ kleine temperaturmessfühler (etwa 5x5mm^2), die man entweder direkt unter den fuss kleben kann oder die mit ihrem messkabel/-draht in die richtige position gebracht werden - auf dem fussrücken per pflaster fixieren und den draht entsprechen biegen. Das war auch schon mehrfach im fernsehen, ich glaube, u.a. in der ZDF-"Knoff Hoff Show" vor etlichen jahren.
Eine andere möglichkeit sind seitlich betrachtende wärmebildkameras. Die aufsteigende heisse luft stört allerdings etwas.......
Der trick beim über-kohlen-gehen liegt im gehen (und nicht stehenbleiben). Dadurch gibt es eine lange abkühlphase.

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