Hallo Michael!

Ich weiß nicht, wie es in Italien mit dem Duzen allgemein üblich ist.

Hier wird etwas schneller geduzt als in Deutschland.

Italiener gelten im allgemeinen als höflicher.

Das würde ich nicht pauschal sagen. Ich glaube, wir sind genau so höflich wie jedes andere Volk.
Ich stelle immer wieder fest, dass überall Einheimische Fremden freundlich eingestellt entgegenkommen, wenn man auf sie freundlich zukommt.

Im geschäftlichen wird ein einfacher Sachbearbeiter leicht mit "dottore" angeredet.

Das liegt vielmehr daran, dass alle Akademiker hier automatisch den Doktortitel erhalten. Ob es mit der Reform des Studiumswesen immer so ist, weiß ich nicht. Zu meiner Studienzeit, d.h. im vorigen Millennium! )))))) - wurde man beim Studiumsabschluß "dottore" oder "dottoressa".

Ich glaube nicht, daß Barfüßer leichter geduzt werden, weil man in ihnen Leute sieht, die in der Hierarchie tiefer stehen.

Das habe ich auch nicht behauptet.
Hierzulande hat man in den Läden die m. E. schlechte Gewohnheit, Ausländer zu duzen, vor allem wenn sie Italienisch nicht fließend sprechen.
Ich sehe zwar mittelmeerländisch aus, aber wir haben hier ziemlich viele albanische und rumänische Mitbürger, weshalb ich mir gut vostellen kann, dass die besagte Kassiererin mich für Ausländerin hält, obwohl unsere ausländischen MitbürgerInnen überhaupt nicht barfuß laufen und machen sogar größere Augen als die Italiener, wenn sie mich ohne Schuhe sehen.

Ciao
Tiziana