Hallo Nicole

ganz barfüßig ging das Holunderbeeren sammeln leider nicht. Aber meine Flip Flops reichten aus. Besser wären allerdings Stelzen gewesen damit ich weiter rauf gekommen wäre.

OT: Zum Holunderkompott

Holunderbeeren mit ganz wenig Wasser, Zucker (je nach dem wie süß Du es magst) und etwas Vanilleschote ca 15 min kochen. Anschließend kannst Du entweder ein paar geschälte und klein geschnittene Äpfel, Birnen oder auch entsteinte Zwetschgen dazu geben und noch etwas weichdünsten. Ich gab noch etwas Weisdornbeeren dazu.

Ich mache mir so kleine Portionen verlesener roher Beeren und friere sie ein und bei Bedarf nehme ich mir davon was raus und koche sie zu Kompot.

Viele Grüße
Erika