Hallo Dr.Barfuss!

Dr.B.:

Einige landwirtschaftliche Arbeiten werden (besser gesagt wurden) traditionell barfuß erledigt (vor allem von den Frauen).
1. Weinlese und (vor allem) die Trauben mit den Füßen stampfen. Es werden unverheiratete Frauen bevorzugt. Der Wein enthält so wenigere unerwünschte Stoffe, die in den "Schwänzchen" oder Kerne enthalten sind.

Andi:
Ja, das mit der Traubenernte, oder überhaupt der Ernte wusste ich, auch mit dem stampfen der Trauben, aber neu ist mir, dass es nur Frauen taten! Und warum ausgerechnet unverheiratete Frauen? Was hat das damit zu tun?

Dr.B.:

2. Weizenernte.
3. Teig kneten. (In einigen Gegenden ist es nicht als unhygienisch betrachtet wenn mal eine Frau mit den Füßen in den Teig steigt, um schneller vorankommen - vor allem bei Hochzeiten, wo große Mengen Teig verarbeitet werden.

Andi:
Das allerdings war mir neu. Und das wird heute noch teilweise so betrieben?

Dr.B.:

4. Herstellen der Ziegel: eine Mischung Erde, Stallmist und Wasser wird mit den Füßen zu einer Paste geknetet, aus der man die Ziegel formt und in die Sonne trocknet.

Andi:
Auch das kannte ich nicht, muss aber auch schon sehr lange zurück liegen, da Ziegel ja heute nicht mehr so hergestellt werden, oder vielleicht in armen Ländern?

Dr.B.:

5. Schweineschlachten (in einigen Gegenden): die Männer töten das Schwein, und nachdem der Blut verflossen ist und das Schwein "verbrannt" (man zündet Stroh an, welcher über das Schwein gestreut wird) kommen die Frauen mit warmen Wasser und waschen gründlich den Ruß von den Schwein ab. Meine Frau sagt es ist sehr prickelnd barfuß abwechselnd durch den Schnee und auf den noch ein bisschen glimmernden Stroh zu treten. Alles dauert 15-20 Minuten, dann ab in die warme Küche!

Andi:
Wie "Deine Frau"? Tut sie das und lebt Ihr in einer Gegend, in der das noch üblich ist und wo ist das?
Und wieso immer im Schnee? Ist das eine besondere Zeremonie, wie z.B. in Badem-Würtemberg die "Hexenverbrennung" an Faschingsende? (Ist eine Strohpuppe an einem Galgen).

Dr.B.:

6. Geflügel und/oder Schafe füttern.

Andi:
Auch davon habe ich noch nichts gehört, was ganz, ganz früher aber sicherlich völlig normal war.

Einen lieben Gruß von Andi!

3. Teig kneten. (In einigen Gegenden ist es nicht als unhygienisch betrachtet wenn mal eine Frau mit den Füßen in den Teig steigt, um schneller vorankommen - vor allem bei Hochzeiten, wo große Mengen Teig verarbeitet werden.

Ich backe mein Brot immer selber und knete dabei den Teig zwar barfuss, aber natürlich mit den Händen.
Ich kann sehr gut nachvollziehen, dass sich größere Mengen Teig mit den Füßen leichter verarbeiten lassen: Wenn ich Brot für eine ganze Partygesellschaft zu backen habe - ich werde immer wieder darum gebeten -, dauert es sehr lange, denn ich verknete die ganzen Zutaten in mehreren Phasen, und da habe ich manchmal bis 7 kg Mehl zu verarbeiten!
Eine tierische Arbeit, die ich aber sehr gerne mache.
Schön ist aber auch der begeisterte Beifall von den Leuten, der fast immer losgeht, wenn im Türrahmen des Partyraums der riesengrosse Korb voll mit duftendem frischem Brot erscheint, der "von zwei nackten Füßen" fortbewegt wird und dessen Inhalt in Null Komma Nichts verschwindet, auf jedem Fall viel schneller als dessen Zubereitung.

Apropos: Besonders beliebt sind bei meinen Verwandten, Freunden und Bekannten eure phantastischen Brezeln, die die meisten hier einfach als "pane tedesco" (deutsches Brot) bezeichnen.
Sie freuen sich immer auf die barfüßige Hobbybäckerin und darüber, dass sie ihren Teig mit den Händen verknetet ))))

Liebe Grüße aus Italien nach Norden und Südosten
Tiziana