... Die Zugänge zum Strand waren allerdings häufig mit einer dikken Lage Heu bestreut, was ich mir nicht recht erklären kann ...

Wo die Dünen nicht bewachsen sind, droht Erosion durch Wind. Mit dem Heu (oder häufig auch Stroh, geschnittenes Schilf, Rindenschnipsel..) versucht man, dem entgegenzuwirken.

Gruß, Ralf