Lieber Steveh,
Der Begriff ist mir im Deutschen auch nicht bekannt. Es ist halt so,daß bei den (Motor)flugzeugen die Fußpedale (es gibt eins für links und eins für rechts) 3 Aufgaben erfüllen:
1. Am Boden kann man mit ihnen Bremsen,wenn man oben (also im Bereich der Zehen) reintritt.
2. Am Boden kann man mit ihnen lenken,wenn man unten (jeweils links oder rechts) reintritt (also mit dem ganzen Fuß).
3. In der Luft bedient man hier das Seitenruder,was den Links- und Rechtsschwenk des Fliegers ermöglicht (im Gegensatz zum Querruder,was man mit dem Lenkrad/Knüppel bedient und das Flugzeug in eine Schräglage versetzt.
Gruß Robert